免费模拟试题
1、
判断题
盖碗是冲泡普洱茶的最佳茶具。
正确答案:
错误
2、
判断题
清饮法,只要懂得茶中趣理,具体程序不像前人箭茶、点茶那样严格,给人留下自我发挥的空间。
正确答案:
正确
3、
判断题
玻璃茶具,透明度高,用它冲泡高级细嫩名茶,茶姿汤色历历在目,可增加饮茶情趣。
正确答案:
正确
4、
判断题
为顾客拿递物品时,得体的做法是要反应敏捷,—气呵成。若简单好取,可以由顾客自取。
正确答案:
错误
5、
判断题
中国茶道融会了中国传统文化组成部分的道、儒、法三家文化的思想精华。
正确答案:
错误
6、
判断题
汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。
正确答案:
正确
7、
判断题
茶艺从业人员在工作中,要做到主动、热情、耐心、周到,而且诚实守信,一视同仁,作为报酬,可以收点小费。
正确答案:
错误
8、
判断题
北京玉泉山玉泉水“水清而碧,澄洁似玉”,故称玉泉。康熙皇帝特地撰写《玉泉山天下第一泉记》,赐名玉泉为“天下第一泉”。
正确答案:
错误
9、
判断题
茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。
正确答案:
正确
10、
判断题
冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。
正确答案:
错误
11、
判断题
印度和尼泊尔主要出产红茶。
正确答案:
正确
12、
判断题
职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。
正确答案:
正确
13、
判断题
“自然的规律和准则”是“道”的含义之一。
正确答案:
错误
14、
判断题
茶艺师应以信誉服务,应做到遵守承诺,说到做到,涉及信誉之事都不可马虎。
正确答案:
正确
15、
判断题
行为表情是构成礼仪最基本的三大要素之一。
正确答案:
正确
16、
判断题
唐晚期盛行煎茶,煎茶法用的茶是饼茶。
正确答案:
错误
17、
判断题
我国的佛教和道教与茶结有深缘,僧人羽士们常以茶礼佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一种禅茶茶艺形式。
正确答案:
错误
18、
判断题
如何根据四季的特点选择符合季节心情的茶艺服务,也是茶艺师必须要考虑的问题。
正确答案:
正确
19、
判断题
茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关,但与饮茶习惯无关。
正确答案:
正确
20、
判断题
物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。
正确答案:
正确
21、
判断题
普洱茶的品饮之前先鉴别生茶与熟茶,闻干茶香生茶具有独特的陈香。
正确答案:
错误
22、
判断题
如遇雨天,茶艺服务人员要主动为客人套上伞套或寄存雨伞。
正确答案:
正确
23、
判断题
营销人员对待中年顾客要通过交谈茶文化,宣传茶叶引起他们的好奇心从而对茶叶产生兴趣。
正确答案:
错误
24、
判断题
从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。
正确答案:
错误
25、
判断题
水中含有高价氧化铁,其影响比低价握氧化铁大,含0.1mg/L时,茶叶品质就不好。
正确答案:
正确
26、
判断题
按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南(非客家擂茶)。
正确答案:
正确
27、
判断题
煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。
正确答案:
错误
28、
判断题
茶艺展示过程中,尤其重视鉴赏茶的的汤色之美,宜用内壁洁白的素瓷杯。
正确答案:
正确
29、
判断题
苏轼在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。
正确答案:
错误
30、
判断题
古人在茶叶中加入其他的配料,其目的是要增加茶的香味,另一方面是借助茶来治疗疾病。
正确答案:
正确
31、
判断题
泡茶水温的高低和用茶数量的多少,也影响冲泡时间的长短。
正确答案:
正确
32、
判断题
明代陶瓷茶具逐渐兴起,“景瓷宜陶”成为明代茶具的代表。
正确答案:
错误
33、
判断题
明代饮茶鼎盛,并形成了饮茶方法史上一次重大变革。
正确答案:
正确
34、
判断题
鉴赏古董字画是文士茶艺的活动内容之一。
正确答案:
正确
35、
判断题
白毫银针的冲泡水温选择80℃~85℃。
正确答案:
正确
36、
判断题
广州人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛。
正确答案:
正确
37、
判断题
饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖茶食品。
正确答案:
正确
38、
判断题
白瓷茶具的特点是色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热慢、保温性能好,造型各异。
正确答案:
错误
39、
判断题
1915年,太平猴魁在巴拿马万国博览会上获一等金质奖章和奖状。
正确答案:
正确
40、
判断题
白琳工夫属于小叶种红茶。
正确答案:
正确
41、
判断题
冲泡不同类别的茶叶,使用不同的茶具,茶叶的投放量是没有差异的。
正确答案:
错误
42、
判断题
茶艺服务人员可根据宾客所点的茶具,采用不同方法为宾客沏泡。
正确答案:
错误
43、
判断题
安溪铁观音香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”。
正确答案:
错误
44、
判断题
宋代的饮茶之风非常盛行,形成了奢华极致的宫廷茶道。
正确答案:
正确
45、
判断题
信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。
正确答案:
错误
46、
判断题
茶艺服务是一种“面对面”的服务,茶艺人员与品茶对象间的语言交流和感情反应非常直接。
正确答案:
错误
47、
判断题
原则,就是人们活动的根本准则;规范,就是人们言论、行动的标准。
正确答案:
正确
48、
判断题
政和工夫红茶产于闽北,主产地为政和,有大茶和小茶之分。
正确答案:
正确
49、
判断题
不同的人用不同的茶具,这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。
正确答案:
正确
50、
判断题
茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始,分清轻重缓急。
正确答案:
正确
51、
判断题
送客人时,等客人转过身后,茶艺服务人员就能转移目送客人的视线。
正确答案:
错误
52、
判断题
宋瓷从装饰上看以素为主,汝、官、哥、钧都是青瓷。
正确答案:
正确
53、
判断题
根据交往通道的性质,可将交往分为单向交往和双向交往。
正确答案:
错误
54、
判断题
普通红茶的碎末也归为红碎茶分类。
正确答案:
错误
55、
判断题
罐罐茶制作过程中,喜欢喝糖的人可以在杯子里放上冰糖。
正确答案:
正确
56、
判断题
《金陵野史》记载:抗战之后,中国茶道专家夏自怡曾在金陵举行茶道集会。
正确答案:
错误
57、
判断题
在产品展示推销时,茶艺服务人员必须主次分明,抓住重点,忌讳推荐无重点。
正确答案:
正确
58、
判断题
形似瓜子的单片,色泽绿中带霜(宝绿)是六安瓜片的品质特点。
正确答案:
正确
59、
判断题
潮汕工夫茶艺的“四宝”名称是玉书碨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯。
正确答案:
正确
60、
判断题
龙虎斗的制作程序是先将酒倒入煮好茶汁中。
正确答案:
错误
61、
判断题
土耳其人喜欢喝黑茶。
正确答案:
错误
62、
判断题
塑料茶具,因质地关系,常带有异味,这是饮茶之大忌,最好不用。
正确答案:
正确
63、
判断题
根据地域不同,主要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。
正确答案:
正确
64、
判断题
“敬人者,人恒敬之”,只有尊敬别人,才能赢得别人对你的尊敬。
正确答案:
正确
65、
判断题
历代的文人墨客,都特别强调茶具的“雅”。
正确答案:
正确
66、
判断题
惠孟臣是第一位紫砂壶名家,也是历史上第一个留下名字的壶艺家。
正确答案:
错误
67、
判断题
熟练掌握生活茶艺及表演艺术是茶艺馆人员服务的基本技能要求。
正确答案:
正确
68、
判断题
茶艺师在服务顾客时,应将产品的属相如实相告,诚实服务。
正确答案:
正确
69、
判断题
茶艺服务人员在微笑迎客,使用专业术语,迎宾入门。
正确答案:
错误
70、
判断题
银骏眉的冲泡水温一般选择95℃~100℃。
正确答案:
错误
71、
单选题
科学饮茶要求正确地选择茶叶要根据情况选择相应的茶叶,以下描述错误的是( )。
正确答案:C
72、
单选题
茶叶保存应注意光线照射,因为光线可( ),对茶叶储存极为不利。
正确答案:B
73、
单选题
明朝许次纾在( )说明了黄茶是由演变而成,主要是由于制茶技术不好引起的。
正确答案:B
74、
单选题
茶叶冲泡程序中,( )不属于冲泡技巧的三个基本要素。
正确答案:C
75、
单选题
将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列,是运用商品陈列中的( )原则。
正确答案:B
76、
单选题
通常泡茶用水的总硬度不超过( )。
正确答案:A
77、
单选题
品饮白茶时须经过( )分钟后,可一边赏汤色,一边闻香、尝味。
正确答案:D
78、
单选题
茶叶在冲泡过程中,在茶汤中不加调料,称为( )。
正确答案:C
79、
单选题
每上一道茶食,茶艺服务人员要进行桌面调整,切忌( )。
正确答案:A
80、
单选题
服务人员要提前( )min将为VIP宾客所备的茶品、茶食、茶具摆放好,确保茶食的新鲜、洁净、卫生。
正确答案:A
81、
单选题
( )为趵突泉题了“激湍”两个大字,还写了一篇《游趵突泉记》,文中写道:“泉水怒起跌突:三柱鼎立,并势争高,不肯相下。”
正确答案:D
82、
单选题
狭义茶文化的含义是( )。
正确答案:A
83、
单选题
宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺、观音茶茶艺、( )等。
正确答案:A
84、
单选题
茶道是以一定的( )为基调。
正确答案:B
85、
单选题
安溪的铁观音品质独特,具有特殊的( )。
正确答案:B
86、
单选题
身体肥胖的人饮茶时注意( )。
正确答案:B
87、
单选题
茶圣陆羽将( )评为“天下第一泉”。
正确答案:D
88、
单选题
茶艺馆工作间人员的分工主要有烧水,泡(发)茶、洗茶具、分装茶叶以及( )。
正确答案:A
89、
单选题
劳资关系发生纠纷时,以下程序正确的( ) ①申请调解②申请仲裁③提起诉讼
正确答案:A
90、
单选题
紫外线可促进植物色素或( )的氧化,特别是叶绿素易受广的照射而退化。
正确答案:B
91、
单选题
下列关于陆羽沏茶择水的理解错误的是( )。
正确答案:B
92、
单选题
下列( )不属于地名加上富有想像力的名称。
正确答案:D
93、
单选题
丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在( )时期。
正确答案:B
94、
单选题
( )顾客的注意力容易转移、忍耐力较差,喜欢与人交谈,感情丰富但不深刻稳定,极易让人产生“见面熟”的感觉。
正确答案:B
95、
单选题
三生汤的三种主要原料都是生的,即“生叶(鲜嫩茶叶)、( )、生米”。
正确答案:C
96、
单选题
红茶制作的关键工序是( )。
正确答案:D
97、
单选题
茶艺服务人员与顾客进行交往,通过语言符号和非语言符号实现信息交流过程,下面不属于非语言符号的方式是( )。
正确答案:D
98、
单选题
茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌,有害霉菌主要是( )。
正确答案:B
99、
单选题
( )的品质特点是:颗粒紧实匀齐,色泽棕红,滋味鲜爽,汤色红亮,叶底红艳、细匀。
正确答案:D
100、
单选题
冲泡拉茶时,须预先准备两只有耳( )质杯。
正确答案:C
服务功能
模拟考试
全真模拟考试,真实还原考试过程。
我的试卷
记录所有模拟考试试卷,快速复卷。
题库练习
全题库精准题库练习,智能标记无重复。
我的错题
实时记录模拟考试及题库练习中错题。
专题练习
专题分类,有针对性的选择个性化学习方式。
快速找题
完整题库关键词快速匹配。