茶艺师—茶艺师(高级)
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一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
1、
判断题
巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜欢喝红茶。
正确答案:
错误
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
2、
判断题
茶艺服务人员在接待国外宾客时,要以“民间外交官”的姿态出现,特别要注意维护国格和人格,维护好国家的形象。
正确答案:
正确
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
3、
判断题
茶道是有关修身养性、学习礼仪和进行交际的综合文化活动与特有风俗。
正确答案:
正确
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4、
判断题
对于茶艺从业人员而言,热爱茶艺工作首先是一个道德认识问题。
正确答案:
正确
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
5、
判断题
安静型顾客主观体验深刻,对外界反应速度慢而不灵活,敏感多疑,言行谨慎。
正确答案:
错误
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6、
判断题
室内展销会在室内举行,不受天气影响、不受时间限制,可展出较为精致、价值高的展品,但花费较大,布置也较为复杂。
正确答案:
正确
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7、
判断题
茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。
正确答案:
错误
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8、
判断题
茶艺服务人员在产品展示推销时,必须主次分明,抓住重点,忌讳推荐无重点。
正确答案:
正确
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9、
判断题
茶艺从业人员在工作中,要做到主动、热情、耐心、周到,而且诚实守信,一视同仁,作为报酬,可以收点小费。
正确答案:
错误
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10、
判断题
冠心病患者需酌情用茶,宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶。
正确答案:
正确
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11、
判断题
茶氨酸具有镇静安神、抑制癌细胞、降血压等作用。
正确答案:
错误
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12、
判断题
红茶的呈味物质构成,茶黄素、茶褐素、花青素等。
正确答案:
错误
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13、
判断题
食品卫生法规定,食品应当无毒、无害,对营养无要求,具有相应的色、香、味等感官性状。
正确答案:
错误
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14、
判断题
鉴赏古董字画是文士茶艺的活动内容之一。
正确答案:
正确
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15、
判断题
低山茶比高山茶更耐冲泡。
正确答案:
错误
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16、
判断题
不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,一般红茶多绿茶于,优质茶多于劣质茶,春茶多于夏、秋茶。
正确答案:
错误
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17、
判断题
埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶,喜欢在茶汤中加蔗糖。
正确答案:
正确
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18、
判断题
茶艺展示过程中,尤其重视鉴赏茶的的汤色之美,宜用内壁洁白的素瓷杯。
正确答案:
正确
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19、
判断题
茶叶中的茶多糖的对糖尿病患者有益。
正确答案:
正确
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20、
判断题
在茶席设计上,茶席要布局合理,方便操作,具有艺术感。
正确答案:
正确
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21、
判断题
哥窑的主要特征是釉面有大大小小不规则的开裂纹片,俗称“开片”或“文武片”。
正确答案:
正确
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22、
判断题
文士茶茶艺唐代的代表人物有陆羽、卢仝、唐伯虎等。
正确答案:
错误
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23、
判断题
调饮红茶中水温应以95℃为宜。
正确答案:
错误
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24、
判断题
茶艺人员要注意抓住主动接近顾客的最佳时机,如顾客长时间凝视某一商品细看时。
正确答案:
正确
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25、
判断题
清饮法,即茶叶在冲泡过程中,茶汤中添加少许调料。
正确答案:
错误
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26、
判断题
普洱茶若保存好的情况下,其存放越久越好。
正确答案:
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27、
判断题
我国茶文化旅游资源丰富,有傈僳族的红糖油茶、油盐茶;傣族的糯米香茶、竹筒茶;佤族的煨茶、苦茶;布朗族的奶茶等。
正确答案:
错误
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28、
判断题
西湖龙井茶品质外形扁平光滑,色泽“糙米色”。
正确答案:
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29、
判断题
武夷山大红袍为武夷岩茶四大名丛之首,素有“茶中之王”的美誉。
正确答案:
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30、
判断题
饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖茶食品。
正确答案:
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31、
判断题
斗茶是比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”,以短者为上。
正确答案:
错误
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32、
判断题
“感恩自然,敬重茶农,诚待于茶客,联茶友之情谊”指的是安溪茶艺精神中“敬”。
正确答案:
错误
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33、
判断题
观音泉位于苏州虎丘山观音殿后,又名陆羽井,陆羽与唐代诗人卢仝评它为“天下第三泉”。
正确答案:
正确
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34、
判断题
品饮红茶,重在看茶汤颜色是否红艳明亮。
正确答案:
错误
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35、
判断题
在宫廷茶艺中,煮茶之前若没有炙茶,则不易于将饼茶碾成末,这样煮出的茶是不香的。
正确答案:
正确
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36、
判断题
趵突泉得名“天下第一泉”,相传是乾隆皇帝游趵突泉时赐封的。
正确答案:
正确
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37、
判断题
茶树对土壤的酸碱度很敏感,它只能生在酸性土壤中。
正确答案:
正确
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38、
判断题
掌握好泡茶的基本技艺,就能使茶叶发挥出最佳品质。
正确答案:
正确
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39、
判断题
一般展销会的展品以实物为主,辅以现场宣扬讲解和示范表演。
正确答案:
正确
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40、
判断题
根据展览会的主题和目的应估计参观者的类型和人数,以便给参展商提供展览决策的各种资料。
正确答案:
正确
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41、
判断题
茶艺人员在对商品、服务介绍时,应观察顾客心里,着重做好四件事,即:引起顾客的注意,二是培养对方的兴趣,三是要增强对方的欲望。
正确答案:
正确
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42、
判断题
蒙古族使用的茶碗称“翠花碗”,用桦树根旋挖成碗形,再包镶以银片。
正确答案:
正确
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43、
判断题
店长每日下班前应独自清理营业场地、对所有的电器设备、电源、门窗、房间进行认真检查。
正确答案:
错误
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44、
判断题
茶叶分类标准(GB/T30766-2014)规定了分类原则“以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类”。
正确答案:
正确
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45、
判断题
茶氨酸可与茶多酚和咖啡碱的络合物结合具有镇静安神的效果。
正确答案:
正确
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46、
判断题
茶艺人员对所销售的商品,需掌握其要领:要做到会使用、会调试、会组装等。
正确答案:
正确
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47、
判断题
南疆的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮奶茶。
正确答案:
错误
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
48、
判断题
俗话说:“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。
正确答案:
正确
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49、
判断题
“评水”是茶艺的一项基本功,所以茶人们常说“水是茶之母”。
正确答案:
正确
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50、
判断题
茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高,茶叶品质越趋于缓慢陈化。
正确答案:
错误
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51、
判断题
红茶中,当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时,茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性,是红茶品质好的表现。
正确答案:
正确
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52、
判断题
包种茶的品质特征是“外形深翠绿,带有灰霜点;汤色蜜绿,香气有浓郁的兰花清香,滋味醇滑甘润,叶底翠绿”。
正确答案:
正确
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
53、
判断题
茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。
正确答案:
错误
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
54、
判断题
茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐,健康抒情的流行曲也可以选用。
正确答案:
正确
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
55、
判断题
自古千里不同风,百里不同俗。即民俗茶艺以不同民族来命名。
正确答案:
错误
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
56、
判断题
水质的好坏直接影响到泡茶的效果。当PH值大于7时,茶汤色加深。
正确答案:
错误
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
57、
判断题
品饮黄茶时,可忽略闻香和品味,但应以赏景为主。
正确答案:
错误
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
58、
判断题
日本人禁荷花图案,茶艺服务时不要使用。
正确答案:
正确
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
59、
判断题
茶艺馆提供的茶点和茶品,须根据各个季节的四季节特点而有所改变。
正确答案:
正确
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
60、
判断题
三道茶中“甜茶”寓为“吃得苦中苦,方为人上人”。
正确答案:
错误
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
61、
判断题
茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成,其中黄酮的含量最高。
正确答案:
错误
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
62、
判断题
意大利喜欢菊花,在茶席插花时可以任意搭配花种。
正确答案:
错误
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
63、
判断题
职业道德的风尚是指导整个茶艺活动的总方针。
正确答案:
错误
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
64、
判断题
茶艺师是每个茶艺馆的主体,承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。
正确答案:
正确
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
65、
判断题
无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开(水温达到100℃)之后,再冷却至所要求的温度。
正确答案:
正确
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
66、
判断题
摩洛哥人均信仰回教,不喝酒,其它的饮料也很少,于是这里饮茶之风很甚。
正确答案:
正确
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
67、
判断题
波兰人饮红茶的方式和俄罗斯人一直是一样,都是用俄式茶饮“沙玛瓦特”。
正确答案:
错误
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
68、
判断题
审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高73mm,杯容量200ml,碗高58mm,碗容量200ml。
正确答案:
正确
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
69、
判断题
我国茶文化旅游资源丰富,旅游相关服务人员应熟悉线路,灵活及时讲解和推介,做好旅游服务工作。
正确答案:
正确
一、判断题(判断下列各题对错,并选择正确答案。共 70题,每题1分。)
70、
判断题
茶叶审评时,为了保持味觉和嗅觉的灵敏度,审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物,如辣椒等,但可以吸烟。
正确答案:
错误
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
71、
单选题
职业道德主要通过个人的( ),从而调节、提高从业人员的素质。
正确答案:D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
72、
单选题
营销人员要想行之有效地进行商品或服务的推介,可以尝试使顾客充分了解茶叶商品的真正价值及其使用方法,产品品类齐全,( )。
正确答案:B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
73、
单选题
《茶叶卫生标准》规定茶叶中氟氯氰菊酯的含量不能超过( )。
正确答案:B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
74、
单选题
要以科学的态度认真对待自己的( ),练就过硬的茶艺的操作技能,这样才能更好地适应茶艺工作。
正确答案:D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
75、
单选题
顾客接待的过程,大概分为待机、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、( )十个基本环节。
正确答案:D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
76、
单选题
( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。
正确答案:A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
77、
单选题
干看外形主要是( )。
正确答案:A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
78、
单选题
为了保持香花的鲜灵性,因此当窨堆温度升高至37℃时就要进行( )。
正确答案:C
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
79、
单选题
形似雀舌,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄是( )的品质特点。
正确答案:A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
80、
单选题
唐代陆羽、( )、张又新等唐代著名茶人均推惠山泉为天下第二泉,所以后人也称它为“二泉”。
正确答案:B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
81、
单选题
冲泡( )时,无需经过“温润泡”这道程序。
正确答案:C
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
82、
单选题
埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶,但他们不喜欢在茶汤中加牛奶,而喜欢加( )。
正确答案:A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
83、
单选题
评茶嗅香气最适合的叶底温度是( )。
正确答案:A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
84、
单选题
根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等。如冬天、春天一般加( ),夏天加( ),秋天加( )。
正确答案:A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
85、
单选题
波兰人饮用红茶的方式曾经和( )相似,都习惯使用俄式茶饮“沙玛瓦特”。
正确答案:D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
86、
单选题
“叶嘉”是苏东坡对( )的美称。
正确答案:B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
87、
单选题
食品卫生法规定,国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得的许可不包括( )。
正确答案:C
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
88、
单选题
按展销会时间分类,可分为;长期展销会、定期更换内容的展销会和( )。
正确答案:D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
89、
单选题
宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,茶具古朴典雅,以“天人合一”、( )为宗旨, 强调修身养性或以茶释道。
正确答案:C
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
90、
单选题
井水属于地下水,当井水收到盐碱地表水污染时,用于泡茶其茶汤品质( )。
正确答案:C
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
91、
单选题
店长要负责管理专柜的( ),监督考核员工的工作表现。
正确答案:A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
92、
单选题
以下( )不属于茶多糖的药理作用。
正确答案:D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
93、
单选题
白族三道茶中当客人喝完第一道茶后,主人重新煮茶,即“二道茶”其茶汤一般( )。
正确答案:C
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
94、
单选题
下面不属于展销会的特点是( )。
正确答案:D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
95、
单选题
“( )”不是韩国茶礼的宗旨。
正确答案:B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
96、
单选题
闻干茶香只有茶味无花香,冲泡后闻香气无鲜灵度,只有茶香,滋味具有闷浊感的是( )。
正确答案:D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
97、
单选题
在茶汤中加入( )以上的铅时,味涩有毒。
正确答案:D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
98、
单选题
宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺、观音茶茶艺、( )等。
正确答案:A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
99、
单选题
擂茶按原料和制作方法不同,可分为:一为米茶,米茶就是古人所称的( )。
正确答案:D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确,选择正确的答案,共 30题,每题1分。)
100、
单选题
韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似,以( )为基本精神。
正确答案:A
考试时间:90分钟
剩余时间:90:00 分钟
总题:100 题
已答题:0题
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序号
题
已做题
90:00
剩余时间
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一、判断题
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- 63
- 64
- 65
- 66
- 67
- 68
- 69
- 70
二、单选题
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
未通过
一、考试结果分考试通过和未通过
二、考试评分标准
1、特种作业人员考试,成绩等于大于80分,考试通过。
2、非特种作业人员考试,必知必会题需全部正确,初训成绩大于80分,复训成绩大于80分,考试通过。
3、煤矿负责人A证90分,B证85分,C证80分,考试通过。
您已交卷,以下是您的考试信息
考生姓名:张xx(示例)
准考证号:000000000(示例)
考试用时:分
剩余时间:
总成绩: 分
一、考试系统只能通过鼠标操作
二、考试计算机使用说明
1、通过点击鼠标选中相应答案,选中后点击下一题继续答题。
2、点击“上一题”,“下一题”;点击“提交试卷”将提交试卷,交卷后不能在进行修改,并立即给出考试成绩。
3、答题过程中如出现问题请你通知监考老师。
考生姓名:张xx(示例)
考生性别:男(示例)
准考证号:000000000(示例)
证件号:0000000000(示例)
考点名称:xxxxxxx(示例)
工作单位:xxxxxxxxxx(示例)