安考汇-茶艺师（中级）

一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

1、判断题盖碗是冲泡普洱茶的最佳茶具。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

2、判断题清饮法，只要懂得茶中趣理，具体程序不像前人箭茶、点茶那样严格，给人留下自我发挥的空间。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

3、判断题玻璃茶具，透明度高，用它冲泡高级细嫩名茶，茶姿汤色历历在目，可增加饮茶情趣。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

4、判断题为顾客拿递物品时，得体的做法是要反应敏捷，—气呵成。若简单好取，可以由顾客自取。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

5、判断题中国茶道融会了中国传统文化组成部分的道、儒、法三家文化的思想精华。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

6、判断题汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

7、判断题茶艺从业人员在工作中，要做到主动、热情、耐心、周到，而且诚实守信，一视同仁，作为报酬，可以收点小费。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

8、判断题北京玉泉山玉泉水“水清而碧，澄洁似玉”，故称玉泉。康熙皇帝特地撰写《玉泉山天下第一泉记》，赐名玉泉为“天下第一泉”。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

9、判断题茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

10、判断题冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

11、判断题印度和尼泊尔主要出产红茶。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

12、判断题职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

13、判断题 “自然的规律和准则”是“道”的含义之一。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

14、判断题茶艺师应以信誉服务，应做到遵守承诺，说到做到，涉及信誉之事都不可马虎。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

15、判断题行为表情是构成礼仪最基本的三大要素之一。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

16、判断题唐晚期盛行煎茶，煎茶法用的茶是饼茶。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

17、判断题我国的佛教和道教与茶结有深缘，僧人羽士们常以茶礼佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一种禅茶茶艺形式。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

18、判断题如何根据四季的特点选择符合季节心情的茶艺服务，也是茶艺师必须要考虑的问题。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

19、判断题茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

20、判断题物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

21、判断题普洱茶的品饮之前先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶具有独特的陈香。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

22、判断题如遇雨天，茶艺服务人员要主动为客人套上伞套或寄存雨伞。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

23、判断题营销人员对待中年顾客要通过交谈茶文化，宣传茶叶引起他们的好奇心从而对茶叶产生兴趣。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

24、判断题从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

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下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

25、判断题水中含有高价氧化铁，其影响比低价握氧化铁大，含0.1mg/L时，茶叶品质就不好。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

26、判断题按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南（非客家擂茶）。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

27、判断题煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

28、判断题茶艺展示过程中，尤其重视鉴赏茶的的汤色之美，宜用内壁洁白的素瓷杯。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

29、判断题苏轼在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

30、判断题古人在茶叶中加入其他的配料，其目的是要增加茶的香味，另一方面是借助茶来治疗疾病。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

31、判断题泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

32、判断题明代陶瓷茶具逐渐兴起，“景瓷宜陶”成为明代茶具的代表。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

33、判断题明代饮茶鼎盛，并形成了饮茶方法史上一次重大变革。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

34、判断题鉴赏古董字画是文士茶艺的活动内容之一。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

35、判断题白毫银针的冲泡水温选择80℃～85℃。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

36、判断题广州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

37、判断题饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖茶食品。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

38、判断题白瓷茶具的特点是色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热慢、保温性能好，造型各异。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

39、判断题 1915年，太平猴魁在巴拿马万国博览会上获一等金质奖章和奖状。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

40、判断题白琳工夫属于小叶种红茶。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

41、判断题冲泡不同类别的茶叶，使用不同的茶具，茶叶的投放量是没有差异的。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

42、判断题茶艺服务人员可根据宾客所点的茶具，采用不同方法为宾客沏泡。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

43、判断题安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

44、判断题宋代的饮茶之风非常盛行，形成了奢华极致的宫廷茶道。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

45、判断题信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

46、判断题茶艺服务是一种“面对面”的服务，茶艺人员与品茶对象间的语言交流和感情反应非常直接。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

47、判断题原则，就是人们活动的根本准则；规范，就是人们言论、行动的标准。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

48、判断题政和工夫红茶产于闽北，主产地为政和，有大茶和小茶之分。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

49、判断题不同的人用不同的茶具，这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

50、判断题茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

51、判断题送客人时，等客人转过身后，茶艺服务人员就能转移目送客人的视线。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

52、判断题宋瓷从装饰上看以素为主，汝、官、哥、钧都是青瓷。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

53、判断题根据交往通道的性质，可将交往分为单向交往和双向交往。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

54、判断题普通红茶的碎末也归为红碎茶分类。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

55、判断题罐罐茶制作过程中，喜欢喝糖的人可以在杯子里放上冰糖。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

56、判断题《金陵野史》记载：抗战之后，中国茶道专家夏自怡曾在金陵举行茶道集会。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

57、判断题在产品展示推销时，茶艺服务人员必须主次分明，抓住重点，忌讳推荐无重点。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

58、判断题形似瓜子的单片，色泽绿中带霜（宝绿）是六安瓜片的品质特点。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

59、判断题潮汕工夫茶艺的“四宝”名称是玉书碨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

60、判断题龙虎斗的制作程序是先将酒倒入煮好茶汁中。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

显示答案

一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

61、判断题土耳其人喜欢喝黑茶。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

62、判断题塑料茶具，因质地关系，常带有异味，这是饮茶之大忌，最好不用。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

63、判断题根据地域不同，主要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

64、判断题 “敬人者，人恒敬之”，只有尊敬别人，才能赢得别人对你的尊敬。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

显示答案

一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

65、判断题历代的文人墨客，都特别强调茶具的“雅”。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

66、判断题惠孟臣是第一位紫砂壶名家，也是历史上第一个留下名字的壶艺家。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

67、判断题熟练掌握生活茶艺及表演艺术是茶艺馆人员服务的基本技能要求。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

68、判断题茶艺师在服务顾客时，应将产品的属相如实相告，诚实服务。

A、正确
B、错误

正确答案：正确

上一题

下一题

显示答案

一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

69、判断题茶艺服务人员在微笑迎客，使用专业术语，迎宾入门。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

显示答案

一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)

70、判断题银骏眉的冲泡水温一般选择95℃～100℃。

A、正确
B、错误

正确答案：错误

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

71、单选题科学饮茶要求正确地选择茶叶要根据情况选择相应的茶叶，以下描述错误的是( )。

A、季节、气候
B、个人体质
C、人的性格
D、茶叶的品质、卫生安全

正确答案：C

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

72、单选题茶叶保存应注意光线照射，因为光线可( )，对茶叶储存极为不利。

A、增进滋味醇和
B、加速各种化学反应
C、促进物质转化
D、抑制物质解体

正确答案：B

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

73、单选题明朝许次纾在( )说明了黄茶是由演变而成，主要是由于制茶技术不好引起的。

A、《茶谱》
B、《茶笺》
C、《茶疏》
D、《中国茶经》

正确答案：B

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

74、单选题茶叶冲泡程序中，( )不属于冲泡技巧的三个基本要素。

A、茶叶的用量
B、泡茶的水温
C、投茶方式
D、浸泡时间

正确答案：C

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

75、单选题将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈列中的( )原则。

A、平衡
B、层次
C、焦点
D、造型

正确答案：B

上一题

下一题

显示答案

二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

76、单选题通常泡茶用水的总硬度不超过( )。

A、 25°G
B、 30°G
C、 35°G
D、 45°G

正确答案：A

上一题

下一题

显示答案

二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

77、单选题品饮白茶时须经过( )分钟后，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。

A、三
B、五
C、七
D、十

正确答案：D

上一题

下一题

显示答案

二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

78、单选题茶叶在冲泡过程中，在茶汤中不加调料，称为( )。

A、煮饮法
B、调饮法
C、清饮法
D、撮泡法

正确答案：C

上一题

下一题

显示答案

二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

79、单选题每上一道茶食，茶艺服务人员要进行桌面调整，切忌( )。

A、重复
B、正面对着客人
C、摆满
D、叠盘

正确答案：A

上一题

下一题

显示答案

二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

80、单选题服务人员要提前( )min将为VIP宾客所备的茶品、茶食、茶具摆放好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。

A、 20
B、 10
C、 15
D、 30

正确答案：A

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

81、单选题 ( )为趵突泉题了“激湍”两个大字，还写了一篇《游趵突泉记》，文中写道：“泉水怒起跌突：三柱鼎立，并势争高，不肯相下。”

A、文天祥
B、乾隆
C、刘伯刍
D、陆羽

正确答案：D

上一题

下一题

显示答案

二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

82、单选题狭义茶文化的含义是( )。

A、茶的精神财富
B、茶的物质财富
C、茶的联谊效应
D、茶的传媒效应

正确答案：A

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

83、单选题宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、观音茶茶艺、( )等。

A、太极茶艺
B、白族三道茶
C、工夫茶艺
D、台湾茶道

正确答案：A

上一题

下一题

显示答案

二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

84、单选题茶道是以一定的( )为基调。

A、精神内涵
B、环境气氛
C、思想追求
D、哲学美学

正确答案：B

上一题

下一题

显示答案

二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

85、单选题安溪的铁观音品质独特，具有特殊的( )。

A、花香
B、音韵
C、高山韵
D、岩韵

正确答案：B

上一题

下一题

显示答案

二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

86、单选题身体肥胖的人饮茶时注意( )。

A、以选择绿茶为上
B、以去腻消脂功效显著的乌龙茶和云南的普洱茶更为合适
C、可选择红茶
D、以选用白茶为好

正确答案：B

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

87、单选题茶圣陆羽将( )评为“天下第一泉”。

A、济南趵突泉
B、北京玉泉
C、镇江中泠泉
D、庐山谷帘泉

正确答案：D

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

88、单选题茶艺馆工作间人员的分工主要有烧水，泡（发）茶、洗茶具、分装茶叶以及( )。

A、点心制作
B、收银员
C、茶艺师
D、迎宾

正确答案：A

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

89、单选题劳资关系发生纠纷时，以下程序正确的( ) ①申请调解②申请仲裁③提起诉讼

A、 ①②③
B、 ③②①
C、 ①③②
D、 ②①③

正确答案：A

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

90、单选题紫外线可促进植物色素或( )的氧化，特别是叶绿素易受广的照射而退化。

A、醇类
B、脂类
C、醛类
D、酮类

正确答案：B

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

91、单选题下列关于陆羽沏茶择水的理解错误的是( )。

A、选水以山泉水为上
B、井水不适合泡茶
C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分
D、在无污染，只要是远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水

正确答案：B

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

92、单选题下列( )不属于地名加上富有想像力的名称。

A、敬亭绿雪
B、南京雨花
C、恩施玉露
D、碧螺春

正确答案：D

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

93、单选题丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在( )时期。

A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代

正确答案：B

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

94、单选题 ( )顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。

A、兴奋型
B、活泼型
C、安静型
D、抑制型

正确答案：B

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

95、单选题三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、( )、生米”。

A、芝麻
B、花生
C、生姜
D、黄豆

正确答案：C

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

96、单选题红茶制作的关键工序是( )。

A、萎凋
B、杀青
C、渥堆
D、发酵

正确答案：D

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

97、单选题茶艺服务人员与顾客进行交往，通过语言符号和非语言符号实现信息交流过程，下面不属于非语言符号的方式是( )。

A、目光体态
B、姿势
C、声调
D、字句

正确答案：D

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

98、单选题茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是( )。

A、黄曲霉
B、黑曲霉
C、大肠杆菌
D、病菌

正确答案：B

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

99、单选题 ( )的品质特点是：颗粒紧实匀齐，色泽棕红，滋味鲜爽，汤色红亮，叶底红艳、细匀。

A、传统红碎茶
B、洛托凡红碎茶
C、 C.T.C红碎茶
D、 L.T.P红碎茶

正确答案：D

上一题

下一题

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二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)

100、单选题冲泡拉茶时，须预先准备两只有耳( )质杯。

A、锡
B、铜
C、铁
D、瓷

正确答案：C

上一题

下一题

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茶艺师—茶艺师（中级）

姓名:XXX（示例）

性别:X（示例）

准考证号:XXXXXXXXXXXX（示例）