中式面点师—中式面点师（初级）
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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
1、
判断题
厨房的冷藏设备最好配备两套，以防止食品的生熟交叉污染。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
2、
判断题
油酥大饼由油酥和水调面制成。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
3、
判断题
馅饼的风味特点是色泽金黄，皮薄馅大，口味鲜香。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
4、
判断题
成型工艺中，由于使用的单手杖不同，擀有多种操作方法。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
5、
判断题
咸馅原料一般以细碎为好。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
6、
判断题
个人卫生总体要求之一为男不留胡须，女不染指甲。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
7、
判断题
马拉糕有色泽美观，绵软松发，酸甜可口的特点。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
8、
判断题
无论烤制什么品种的食品，均须经常打开烤箱门，观察食品烤制的程度。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
9、
判断题
龙山米的质量与金米相似，淀粉和可溶性糖含量高于金米，黏度高，甜度大。
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A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
10、
判断题
某毛重2500克，出材率60%，其损耗率应为40%。
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A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
11、
判断题
象形式装盘方法必须紧扣宴席主题，精心构思，设计出具有高雅境的画面。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
12、
判断题
拨鱼面的特点是爽滑，风味独特。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
13、
判断题
做三鲜馅时，姜需剁成末使用。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
14、
判断题
高粱米加工精度高时，可消除皮层中特殊成分丹宁的不良影响。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
15、
判断题
触电者如果发生电灼伤，应进行烧伤处理，涂上治烧伤的药。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
16、
判断题
人体是寄生虫的宿主。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
17、
判断题
生鸡肉馅中加入清汤后必须朝一个方向将汤搅入肉内，否则久置鸡肉馅会出汤。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
18、
判断题
任何食物中毒的患者，均可采用催吐的方法救治。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
19、
判断题
将小米浸泡后加适量水可蒸小米饭、煮小米粥。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
20、
判断题
粥的风味特点是粥汤浓稠，易于消化。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
21、
判断题
煮高粱米粥时要先用中火将水烧开，再改用小火煮至熟烂。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
22、
判断题
点缀装饰法要注意不能将内容与形式无任何联系的装饰物用来点缀。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
23、
判断题
生咸馅，用料广泛，能缩短点心成熟时间，保持皮坯风味。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
24、
判断题
包粽子原料除了可选用糯米外，也可选用粘性大的粘小米。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
25、
判断题
当人发觉跨步电压威胁时，应迅速将双脚并在一起或用一条腿跳出危险区。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
26、
判断题
桃酥的风味特点时色泽金黄，酥脆香甜。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
27、
判断题
企业只有降低成本才能获得更多的利润。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
28、
判断题
搓条的面剂一般较小，一次只搓一个面剂。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
29、
判断题
芋角馅煮馅时，要注意水、油、粉均要恰当。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
30、
判断题
对于自动点火的燃气设备，若数次点火不成功，则要检查燃烧器。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
31、
判断题
肉类制馅时，按点心成品的需求不同，要切成小丁使用。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
32、
判断题
蛋白质最好的食物来源是瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼类和大豆。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
33、
判断题
烙主要适用于各种饼类品种的制作。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
34、
判断题
易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是海产品。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
35、
判断题
成本的高低与企业的竞争无关。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
36、
判断题
面点间员工必须持有健康证，卫生培训合格证。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
37、
判断题
贴饼子的面团如太硬，不宜成型，口感也欠佳。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
38、
判断题
人体每日水的摄入量与排出量总是保持固定平衡。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
39、
判断题
成型工艺包的特点是：成品规格、形态、面坯薄厚、馅心多少必须一致。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
40、
判断题
道德是人们在任何社会里用以衡量和评价一个人思想品质和言行的标准。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
41、
判断题
温水面团适合于做烙饼等品种。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
42、
判断题
叉烧馅的口味特点是是爽滑味鲜。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
43、
判断题
在不同的社会道德反映着不同的阶级利益。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
44、
判断题
一般金属锅底的温度在180℃左右。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
45、
判断题
经泡发洗净后，有些食用菌类须剪去菌根切碎使用。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
46、
判断题
小窝头要用小火蒸制。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
47、
判断题
尽职尽责的“尽”就是要求用最大的努力克服困难去完成职责。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
48、
判断题
单卷法是将薄面片抹上油或馅，从一头卷向另一头，成为圆筒。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
49、
判断题
模具成型中，内模成型时，面剂的大小要适当，否则影响产品质量。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
50、
判断题
煮是指将成型的生坯投入水锅内，利用水受热后产生的温度使生坯成熟的熟制工艺。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
51、
判断题
水调面坯一般是指面粉加水调制的面坯。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
52、
判断题
装盘的基本方法包括文字式装盘法、整齐式装盘法、图案式装盘法、点缀式装盘法。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
53、
判断题
燃料一般分为固体燃料、液体燃料和气体燃料。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
54、
判断题
用蔬菜做生馅时，要求剁碎后加入调味料，挤去水分使用。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
55、
判断题
腌制咸菜时，一定要放足适量的盐，因为食盐浓度在12%以下易产生亚硝酸盐。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
56、
判断题
调制矾碱盐面坯应将矾和盐先下如盒中用水溶化。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
57、
判断题
肝脏的解毒作用明显下降是肌体中肝糖原不足的表现。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
58、
判断题
钾对心脏活动具有重要的调节作用。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
59、
判断题
微波烹调食物时具有无明火、无烟、无脏物、无中毒危险的特点。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
60、
判断题
荞麦是消化不良患者的适宜食品。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
61、
判断题
商业从业售货员的“货真价实、公平交易”是其行业职业道德的具体要求。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
62、
判断题
实际工作中，化学膨松面坯中往往还要添加一些辅料，使成品更有特色。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
63、
判断题
粽子的风味特点是香滑爽甜，软糯适口。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
64、
判断题
为方便职工，面点操作间有时也可存放一些私人物品。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
65、
判断题
带手布的清洁方法是用凉水洗净带手布。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
66、
判断题
煮东西时在滚腾的水中适量加点凉水，避免制品破裂或汤水溢出。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
67、
判断题
动物油营养价值比植物油营养价值高。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
68、
判断题
卷的特点是可以卷出各式线条流畅，花纹自如的图形。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
69、
判断题
油菜，菠菜等蔬菜需经焯水，加盐后，才可切碎使用。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
70、
判断题
起酥的风味是色泽金黄，层次清晰，入口松化香甜。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
71、
单选题
玉米的()特别大，约占子粒总体积的30％。
-
A、 表皮
-
B、 糊粉层
-
C、 胚乳
-
D、 胚
正确答案：D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
72、
单选题
卫生技术的目的是改善劳动条件、()。
-
A、 减少伤亡事故的发生
-
B、 预防职业病的发生
-
C、 减少不必要的浪费
-
D、 预防食物中毒
正确答案：B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
73、
单选题
在成品“荷花酥”表面，撒放一点粉红色或白色白糖的是属于()装饰方法。
-
A、 点缀式
-
B、 整齐式
-
C、 随意式
-
D、 图案式
正确答案：A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
74、
单选题
搓条的基本要求是：()、粗细一致。
-
A、 条圆
-
B、 条圆光洁
-
C、 光洁
-
D、 长短
正确答案：B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
75、
单选题
不属于包装材料污染的有毒物质是()。
-
A、 印刷品上的油墨
-
B、 陶瓷容器中的铅
-
C、 石蜡中的多环芳烃
-
D、 粮仓中的放射线元素
正确答案：D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
76、
单选题
食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量()合成物质或天然物质。
-
A、 物理
-
B、 化学
-
C、 生物
-
D、 天然
正确答案：B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
77、
单选题
乳中蛋白质的消化率较高，一般为()。
-
A、 90%～92%
-
B、 87%～89%
-
C、 81%～83%
-
D、 78%～80%
正确答案：B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
78、
单选题
下列中属于半完全性蛋白质的是()。
-
A、 玉米
-
B、 水果
-
C、 蔬菜
-
D、 稻米
正确答案：D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
79、
单选题
《中国居民膳食指南》中，具有提醒百姓预防高血压病的条款是()。
-
A、 食物多样，谷类为主
-
B、 多吃蔬菜、水果和薯类
-
C、 吃清淡少盐的膳食
-
D、 食量与体力活动要平衡
正确答案：C
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
80、
单选题
某产品售价45元，成本18元，此产品的成本毛利率是()。
-
A、 0.4
-
B、 0.6
-
C、 0.8
-
D、 1.5
正确答案：D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
81、
单选题
小米粽子的质量标准是()。
-
A、 粘、香、软
-
B、 不粘、香、软
-
C、 粘、香、硬
-
D、 不粘、香、硬
正确答案：A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
82、
单选题
下列优质稻米中，色、形、味俱佳生长期只须75天的是()。
-
A、 凤台籼米
-
B、 云南接骨米
-
C、 上海香粳稻
-
D、 马坝油占米
正确答案：D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
83、
单选题
工作台清洗时先将案台上的面粉用()，并将面粉过罗倒回面桶。
-
A、 扫帚清扫干净
-
B、 刮板刮干净
-
C、 抹布擦干净
-
D、 清水冲洗干净
正确答案：A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
84、
单选题
广西东兰墨米米粒成紫黑色，煮饭糯软，味香而鲜()。
-
A、 黏而不腻
-
B、 油分重
-
C、 颗粒整齐
-
D、 药味淡醇
正确答案：B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
85、
单选题
营养强化剂遇()一般不会被破坏。
-
A、 水
-
B、 热
-
C、 光
-
D、 氧
正确答案：A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
86、
单选题
()左右，保存5～14天的鱼称为冷却鱼。
-
A、 -1℃
-
B、 -3℃
-
C、 -6℃
-
D、 -10℃
正确答案：A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
87、
单选题
微波加热具有()升温的特点。
-
A、 恒久
-
B、 瞬时
-
C、 匀速
-
D、 慢速
正确答案：B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
88、
单选题
在厨房范围内，()是指构成产品的原料耗费之和。
-
A、 菜点成本
-
B、 人工成本
-
C、 燃料成本
-
D、 商业成本
正确答案：A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
89、
单选题
一般吃混合食物的人群，两餐间隔以()小时为宜。
-
A、 2~3
-
B、 3~4
-
C、 4~5
-
D、 6
正确答案：C
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
90、
单选题
吃水不准是造成热水面成品()的原因。
-
A、 表面粗糙
-
B、 内部粗糙
-
C、 表面过细
-
D、 结成疙瘩
正确答案：A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
91、
单选题
()等于成本系数乘以原料购进价。
-
A、 加工后净料成本
-
B、 加工前毛料成本
-
C、 加工后净料单位成本
-
D、 加工前毛料单位成本
正确答案：C
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
92、
单选题
油酥大饼的风味特点是()。
-
A、 外酥内软
-
B、 饼薄层多
-
C、 酥香味美
-
D、 外硬内软
正确答案：D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
93、
单选题
女厨师错误着装做法之一，()。
-
A、 衣、帽、鞋不干净
-
B、 化淡装
-
C、 耳朵不干净
-
D、 脸不干净
正确答案：A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
94、
单选题
家常饼制作()时，层次要均匀。
-
A、 折叠
-
B、 卷制
-
C、 擀制
-
D、 切制
正确答案：A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
95、
单选题
水调面团因水温不同，一般分为()热水面团，温水面团三种。
-
A、 膨松面坯
-
B、 层酥面坯
-
C、 冷水面坯
-
D、 米粉面坯
正确答案：C
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
96、
单选题
做()饼时，一般需放小苏打。
-
A、 高粱面
-
B、 玉米面
-
C、 小麦面
-
D、 莜麦面
正确答案：A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
97、
单选题
下列选项中对维生素A的生理功能叙述不正确的选项是()。
-
A、 可降低胆固醇和毛细血管的脆性
-
B、 维护上皮细胞组织的健康
-
C、 参与视紫质的合成，维持正常视觉
-
D、 促进体内组织蛋白的合成，加速生长发育
正确答案：A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
98、
单选题
成本是企业管理者()的重要依据。
-
A、 质量标准
-
B、 经营决策
-
C、 人工耗费
-
D、 燃料耗费
正确答案：B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
99、
单选题
下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是()。
-
A、 《劳动法》
-
B、 《野生动物保护法》
-
C、 《婚姻法》
-
D、 《消费者权益保护法》
正确答案：C
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
100、
单选题
河豚毒素对人体的致死量为()毫克。
-
A、 0.2
-
B、 0.5
-
C、 0.8
-
D、 1
正确答案：B
考试时间：90分钟
剩余时间：90:00 分钟
总题：100 题
已答题：0题
提交试卷
序号
题
已做题
90:00
剩余时间
提交试卷
一、判断题
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- 36
- 37
- 38
- 39
- 40
- 41
- 42
- 43
- 44
- 45
- 46
- 47
- 48
- 49
- 50
- 51
- 52
- 53
- 54
- 55
- 56
- 57
- 58
- 59
- 60
- 61
- 62
- 63
- 64
- 65
- 66
- 67
- 68
- 69
- 70
二、单选题
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
未通过
一、考试结果分考试通过和未通过
二、考试评分标准
1、特种作业人员考试，成绩等于大于80分，考试通过。
2、非特种作业人员考试，必知必会题需全部正确，初训成绩大于80分，复训成绩大于80分，考试通过。
3、煤矿负责人A证90分，B证85分，C证80分，考试通过。
您已交卷，以下是您的考试信息
考生姓名：张xx(示例)
准考证号：000000000(示例)
考试用时：分
剩余时间：
总成绩： 分
一、考试系统只能通过鼠标操作
二、考试计算机使用说明
1、通过点击鼠标选中相应答案，选中后点击下一题继续答题。
2、点击“上一题”，“下一题”；点击“提交试卷”将提交试卷，交卷后不能在进行修改，并立即给出考试成绩。
3、答题过程中如出现问题请你通知监考老师。
考生姓名：张xx(示例)
考生性别：男(示例)
准考证号：000000000(示例)
证件号：0000000000(示例)
考点名称：xxxxxxx(示例)
工作单位：xxxxxxxxxx(示例)
