西式面点师—西式面点师（高级）
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一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
1、
判断题
脆皮面包在烘烤的后半期，要适当降低温度，排除多余的热蒸气，以确保脆皮的形成。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
2、
判断题
微波炉不能靠近磁性材料，以防止干扰。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
3、
判断题
调制风味蛋糕时，要按照风味蛋糕的生产程序和标准来操作生产。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
4、
判断题
切割、挤、使用模具是巧克力装饰物的常用方法。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
5、
判断题
风味蛋糕的搅打方法，一种是蛋清与白糖分开搅打。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
6、
判断题
社会舆论是指新闻媒介的评论。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
7、
判断题
加色巧克力的颜色是人为加入产生的。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
8、
判断题
原料加工前的进货价值，必须等于原料加工后的成本。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
9、
判断题
可可脂的熔点较高。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
10、
判断题
职业工作的行业覆盖全社会，就决定了职业的广泛性、多样性。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
11、
判断题
清酥面制品在成型时的厚度一般在0.2～0.5厘米之间。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
12、
判断题
竞争实际上也是劳动生产率的较量。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
13、
判断题
奶油类馅料组织应紧密细腻，符合产品卫生标准。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
14、
判断题
由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质，固容易腐败变质。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
15、
判断题
任何馅料要符合制品的各项要求及卫生标准。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
16、
判断题
成本核算一般采用“以销计耗”，倒求成本的方法。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
17、
判断题
肝脏的解毒作用明显下降是肌体中肝糖原不足的表现。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
18、
判断题
因鱼胶的存在，所以奶油胶冻应在常温下定型。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
19、
判断题
易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是海产品。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
20、
判断题
制作热苏夫力时，煮开的牛奶和黄油冲面粉时，要不断的搅拌。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
21、
判断题
大多风味蛋糕的成型是借助模具成型的。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
22、
判断题
美式松质面包表皮柔软，层次分明。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
23、
判断题
根据食品原料的不同色彩，能使制品产生明显的立体感的配合是色域面积大小的配合。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
24、
判断题
欧式松质面包表皮柔软，层次分明。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
25、
判断题
大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤成熟后加工装饰。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
26、
判断题
苏夫力的成型方法除裱制之外，还可以多次成型。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
27、
判断题
风味蛋糕是指蛋糕口味、制作工艺较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
28、
判断题
制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入刚煮沸的糖水。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
29、
判断题
具有层次分明、松软可口特点的发酵制品是松质面包。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
30、
判断题
所有黑巧克力中的可可脂含量是一样的。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
31、
判断题
廉洁奉公是餐饮从业人员必须具备的道德品质。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
32、
判断题
松质面包面坯的硬度与面坯的切割成型质量有关。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
33、
判断题
松质面包面团的工艺方法与混酥面坯类似。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
34、
判断题
热苏夫力成熟时间的长短与制品大小有关，与温度无关。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
35、
判断题
包好清酥面坯后要用擀叠的方法，使其形成层次。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
36、
判断题
发酵箱是西点中常用恒温设备。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
37、
判断题
“Molder”的中文意思是成型机。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
38、
判断题
出材率的高低与原料质量有关，与原料加工技术无关。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
39、
判断题
若搅打奶油的温度高于30℃，则影响奶油的稠度和质量。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
40、
判断题
自然界没有一种食物含有人类需要的全部营养物质。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
41、
判断题
“ryebread”的中文意思是花辫面包。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
42、
判断题
装有馅料的制品成熟后，有时出现馅料收缩的现象。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
43、
判断题
电烤箱只有双层的。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
44、
判断题
净料成本是净料单位成本与净料重量的乘积。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
45、
判断题
脆皮面包具有表皮松脆的特点。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
46、
判断题
打蛋机是西点中常用的机械设备。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
47、
判断题
清酥制品内部一定要完全成熟后再出炉，否则制品出炉后会很快收缩。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
48、
判断题
对比色相配合使图案的形象鲜明突出，产生明显的衬托感。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
49、
判断题
酸奶的营养价值较低。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
50、
判断题
燃烧必须在有可燃物质、助燃剂和火源同时存在才能够发生。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
51、
判断题
和面机主要用于大量面坯的调制。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
52、
判断题
煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70℃-80℃时，才能与蛋黄混合。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
53、
判断题
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
54、
判断题
动物油营养价值比植物油营养价值低。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
55、
判断题
可可粉中可可脂的含量一般在20%以下。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
56、
判断题
通常情况下，36V以下的电压不会造成人身伤亡。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
57、
判断题
餐饮成本是餐饮销售减去利润的所有支出。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
58、
判断题
杏仁膏又称马司板、杏仁面。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
59、
判断题
食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
60、
判断题
使用陶瓷容器盛装食物，不会造成食品污染。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
61、
判断题
单相触电是人体直接接触带电设备的一相电线，相电压几乎全部加到人体上，这种触电方式的危险性是最大的。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
62、
判断题
苏夫力类点心的名称，可根据所加配料的名称来确定。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
63、
判断题
清酥面坯是由两种不同层次的面团组成的。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
64、
判断题
“cheese”是一种西式蛋糕。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
65、
判断题
奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、牛奶、蛋黄等。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
66、
判断题
制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
67、
判断题
为了快速冷却砂锅中的菜肴，将热砂锅放入冷水中。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
68、
判断题
科学的膳食制度有利用营养素的消化、吸收和利用。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
69、
判断题
某产品成本20元，毛利额12元，此产品的价格是32元。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
正确
一、判断题(判断下列各题对错，并选择正确答案。共 70题，每题1分。)
70、
判断题
调制奶油胶冻时，夏天搅打奶油，要在搅拌器下用“双煮法”加热。
-
A、正确
-
B、错误
正确答案：
错误
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
71、
单选题
用“双煮法”溶化的原料是()。
-
A、 糖粉
-
B、 巧克力
-
C、 牛奶
-
D、 白糖
正确答案：B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
72、
单选题
具有风味独特，质地松软特点的蛋糕类制品是()。
-
A、 油脂蛋糕
-
B、 清蛋糕
-
C、 奶油蛋糕
-
D、 风味蛋糕
正确答案：D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
73、
单选题
水面团与油面团互为表里，()的擀叠，是清酥面坯形成层次清晰特点的原因之一。
-
A、 随意
-
B、 任意
-
C、 无规则
-
D、 有规律
正确答案：D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
74、
单选题
原材料()、质量和原材料的处理技术是决定出材率的两大因素。
-
A、 规格
-
B、 性质
-
C、 数量
-
D、 质地
正确答案：A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
75、
单选题
()不是食物中毒的特征。
-
A、 潜伏期短、集体性暴发
-
B、 临床症状相似
-
C、 呕吐、腹泻
-
D、 病人与健康人不直接传染
正确答案：C
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
76、
单选题
冷苏夫力具有质地细腻、清凉爽口、()的特点。
-
A、 内质有蜂窝
-
B、 表面有气孔
-
C、 柔韧可口
-
D、 口味香甜
正确答案：D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
77、
单选题
杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或()制成的。
-
A、 橙酒
-
B、 黑樱桃酒
-
C、 果味酒
-
D、 白兰地酒
正确答案：D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
78、
单选题
制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、()等。
-
A、 干果
-
B、 苹果
-
C、 糖粉
-
D、 鲜桃
正确答案：A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
79、
单选题
松质面包按照各国饮食习俗的不同，大致可分为欧式、美式和()三种。
-
A、 俄式
-
B、 法式
-
C、 日式
-
D、 中式
正确答案：C
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
80、
单选题
我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质，其中亚硝酸盐的最大使用量为()g/Kg。
-
A、 0.03
-
B、 0.05
-
C、 0.15
-
D、 0.5
正确答案：C
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
81、
单选题
水面与油面互为表里时，两者的()要一致。
-
A、 软硬
-
B、 大小
-
C、 质地
-
D、 薄厚
正确答案：A
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
82、
单选题
()的膨松性，是风味蛋糕膨松的原因之一。
-
A、 牛奶
-
B、 膨松剂
-
C、 奶油
-
D、 白糖
正确答案：B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
83、
单选题
热苏夫力模具在使用之前，要在模具的底部和四周涂上一层()。
-
A、 奶油
-
B、 白糖
-
C、 鸡蛋
-
D、 黄油
正确答案：D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
84、
单选题
清酥制品内部一定要完全成熟后再出炉，否则制品出炉后会()。
-
A、 外观不整齐
-
B、 表皮颜色过浅
-
C、 内部形成胶质
-
D、 很快膨大
正确答案：C
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
85、
单选题
河豚毒素对人体的致死量为()毫克。
-
A、 0.2
-
B、 0.5
-
C、 0.8
-
D、 1
正确答案：B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
86、
单选题
各种产品的各项耗费之和是()的概念。
-
A、 餐饮成本
-
B、 广义成本
-
C、 燃料成本
-
D、 人工成本
正确答案：B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
87、
单选题
在现在社会里下列行为中，()属于不道德行为。
-
A、 孝敬父母
-
B、 大企业吞并小企业
-
C、 夫妻恩爱
-
D、 缺斤少两
正确答案：D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
88、
单选题
中国居民膳食宝塔的最底层是()。
-
A、 蔬果类
-
B、 谷类
-
C、 畜禽类
-
D、 奶类、豆类
正确答案：B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
89、
单选题
木制案板具有光滑、表面平整和()等特点。
-
A、 散热性强
-
B、 抗腐蚀性强
-
C、 质地软
-
D、 传热性能强
正确答案：C
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
90、
单选题
常见的菜点定价方法有“随行就市”法、毛利率法和()。
-
A、 损耗率法
-
B、 净料率法
-
C、 量本利综合分析法
-
D、 系数定价法
正确答案：D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
91、
单选题
色域面积大小的配合使根据食品原料的不同色彩，用()的色域面积来配合，使之产生明显的立体感。
-
A、 大小相同
-
B、 大小不同
-
C、 大小同等
-
D、 大小相似
正确答案：B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
92、
单选题
西式面点常用的案台有大理石案台、()、不锈钢案台和塑料案台。
-
A、 面包案台
-
B、 木制案台
-
C、 点心案台
-
D、 蛋糕案台
正确答案：B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
93、
单选题
企业进行严格的成本核算能促进企业不断提高()和经营服务水平。
-
A、 管理
-
B、 质量
-
C、 技术
-
D、 成本
正确答案：C
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
94、
单选题
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的()耗费之和。
-
A、 燃料
-
B、 人工
-
C、 原料
-
D、 全部
正确答案：C
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
95、
单选题
日式松质面包面团的糖量适中，()较欧式松质面包多。
-
A、 酵母
-
B、 蛋量
-
C、 牛奶
-
D、 水
正确答案：B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
96、
单选题
奶油类馅料组织应()，符合产品卫生标准。
-
A、 细腻光滑
-
B、 紧密细腻
-
C、 紧密光滑
-
D、 膨松
正确答案：B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
97、
单选题
调制风味蛋糕时，要了解各种风味蛋糕的调制方法、()及原料的合理使用。
-
A、 质量
-
B、 生产技术
-
C、 工艺技术
-
D、 生产方法
正确答案：D
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
98、
单选题
奶油胶冻具有外形美观()、口感香甜的特点。
-
A、 质地粗糙
-
B、 质地细腻
-
C、 内质有气孔
-
D、 内质有蜂窝
正确答案：B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
99、
单选题
松质面包具有层次分明的()和松软香甜的口味。
-
A、 外部结构
-
B、 内部结构
-
C、 表面结构
-
D、 坚实结构
正确答案：B
二、单选题(以下各题选项中只有一项正确，选择正确的答案，共 30题，每题1分。)
100、
单选题
只有由多种食物相互搭配的膳食，营养素种类才齐全，数量才充足，才有利于()的吸收和利用。
-
A、 氨基酸
-
B、 脂肪酸
-
C、 维生素
-
D、 营养素
正确答案：D
考试时间：90分钟
剩余时间：90:00 分钟
总题：100 题
已答题：0题
提交试卷
序号
题
已做题
90:00
剩余时间
提交试卷
一、判断题
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- 36
- 37
- 38
- 39
- 40
- 41
- 42
- 43
- 44
- 45
- 46
- 47
- 48
- 49
- 50
- 51
- 52
- 53
- 54
- 55
- 56
- 57
- 58
- 59
- 60
- 61
- 62
- 63
- 64
- 65
- 66
- 67
- 68
- 69
- 70
二、单选题
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
未通过
一、考试结果分考试通过和未通过
二、考试评分标准
1、特种作业人员考试，成绩等于大于80分，考试通过。
2、非特种作业人员考试，必知必会题需全部正确，初训成绩大于80分，复训成绩大于80分，考试通过。
3、煤矿负责人A证90分，B证85分，C证80分，考试通过。
您已交卷，以下是您的考试信息
考生姓名：张xx(示例)
准考证号：000000000(示例)
考试用时：分
剩余时间：
总成绩： 分
一、考试系统只能通过鼠标操作
二、考试计算机使用说明
1、通过点击鼠标选中相应答案，选中后点击下一题继续答题。
2、点击“上一题”，“下一题”；点击“提交试卷”将提交试卷，交卷后不能在进行修改，并立即给出考试成绩。
3、答题过程中如出现问题请你通知监考老师。
考生姓名：张xx(示例)
考生性别：男(示例)
准考证号：000000000(示例)
证件号：0000000000(示例)
考点名称：xxxxxxx(示例)
工作单位：xxxxxxxxxx(示例)
